Оли́фы (от греч. αλειφα — мазь, масло) — плёнкообразующие вещества (прозрачные жидкости от жёлтого до вишнёвого цвета) на основе растительных масел, подвергнутых термической обработке, либо алкидных смол. Олифы хорошо смачивают дерево и металл. Применяются в качестве лака, защитных покрытий, пропиток, основы для красок и пр. Применяется в качестве защитного материала или пропитки для древесины. Основная задача олифы – сохранить поверхность древесины от воздействия влаги, гниения и воздействия вредных микроорганизмов.
Древесина, обработанная олифой, не требует шлифовки. Если после обработки олифой нанести на поверхность тонировочный лак, то можно не использовать морилку. Олифа, добавленная в масляную краску или лак, поможет снизить ее расход.